關於部落格
雜記: 談生活 憶旅行 玩攝影 愛趣物 啖美食 賞美人 聊movie
  • 15032

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    2

    追蹤人氣

一個人住也能在家享受精緻美食 -【煙燻鮭魚義大利冷麵】

義大利麵料理不是只能熱食,做成涼麵也非常的match!

這道菜的料理方式非常簡單,當在家中宴客的時候,你將可以輕輕鬆鬆完成美味餐點,並保持優雅的招呼朋友。

【煙燻鮭魚義大利冷麵】

準備食材--義大利細麵、煙燻鮭魚八片、蘿蔓生菜、洋蔥、甜椒、小黃瓜、蒜味橄欖油、花椒、鹽

作法--
step1. 麵煮至喜愛的硬度,撈起後以冷水沖涼、瀝乾,淋上些許橄欖油拌勻冷藏。

step2. 蘿蔓、甜椒、洋蔥、小黃瓜切成適合入口大小。(洋蔥泡冰水可去辣味)

 

 
step3. 為保持燻鮭魚鮮度一定要最後處理。切片或剁碎後,撒上鹽巴、花椒、淋上蒜味橄欖油,(可以擠一點檸檬汁),拌勻後盛盤即可。

***燻鮭魚特有的腥味和軟軟的口感,讓很多人怯步。建議可以在食用前先用橄欖油醃製二十分鐘,再淋上檸檬汁,可以去腥味,然後剁碎食用,可以免去那種軟軟的口感。

p.s.很多媽媽都是每天在悶熱的廚房辛苦的為家人煮飯,感謝媽媽的最好方式就是不要有剩菜喔!!

相簿設定
標籤設定
相簿狀態